خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب

يتناول معظم الأشخاص أقراص الفيتامينات لتحسين صحتهم وحمايتهم من الأمراض أو السرطان.

ومع ذلك، كشفت دراسة استمرت عشر سنوات أن بعضها يُسبب أضرارًا جسيمة بجرعات عالية. ويمكن للعديد من المكملات الغذائية أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

وقال الدكتور تيم بايرز، من مركز السرطان بجامعة كولورادو: “تشير الأدلة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات غذائية أكثر من اللازم يميلون إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

“نحن لسنا متأكدين من سبب حدوث ذلك.”

قبل عقدين من الزمن، وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الفاكهة والخضروات يميلون إلى الإصابة بنسبة أقل بالسرطان.

لذا بدأ الدكتور برايرز في التحقيق فيما إذا كان تناول الفيتامينات والمعادن الإضافية من شأنه أن يقلل بشكل أكبر من خطر الإصابة بالمرض.

وقال: “عندما اختبرنا المكملات الغذائية لأول مرة في نماذج حيوانية وجدنا أن النتائج كانت واعدة.

في النهاية، تمكنا من الانتقال إلى دراسة السكان البشريين. درسنا آلاف المرضى لمدة عشر سنوات ممن كانوا يتناولون مكملات غذائية وأدوية وهمية.

“لقد وجدنا أن المكملات الغذائية لم تكن في الواقع مفيدة لصحتهم.

“في الواقع، أصيب بعض الأشخاص بمستويات أعلى من السرطان أثناء تناولهم الفيتامينات.”

إن تناول كمية أكبر من الجرعة الموصى بها من بيتا كاروتين، وهو أحد مكونات فيتامين أ، يزيد من خطر الإصابة بسرطان الرئة وأمراض القلب بنسبة 20 في المائة.

كان يُعتقد أن فيتامين ب9، أو حمض الفوليك، يساعد في تقليل أورام القولون، التي يمكن أن تؤدي إلى سرطان الأمعاء.

وقال الدكتور برايرز: “هذا لا يعني أن الناس بحاجة إلى الخوف من تناول الفيتامينات والمعادن.

‘إذا تم تناولها بالجرعة الصحيحة، يمكن أن تكون الفيتامينات المتعددة مفيدة لك.

“ولكن لا يوجد بديل للطعام الجيد والمغذي.”

المكملات الغذائية غير ضرورية بالنسبة لمعظم الناس، والذين سيكون من الأفضل لهم تناول وجبة مغذية.

تشير الأدلة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات غذائية أكثر من اللازم يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بالسرطان

واختتم قائلاً: “في نهاية المطاف اكتشفنا أن تناول الفيتامينات والمعادن الزائدة يسبب ضرراً أكثر من نفعه”.

وقد تم عرض النتائج في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لأبحاث السرطان لعام 2015.

ومع ذلك، يقول المنتقدون إن العديد من الأشخاص يعانون من نقص الفيتامينات، وأن المكملات الغذائية يمكن أن تساعدهم في الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها.

وقال متحدث باسم مجلس التغذية المسؤولة، وهي الجمعية التجارية لصناعة المكملات الغذائية والأغذية الوظيفية في الولايات المتحدة: “السرطان مرض متعدد العوامل ولا يوجد له أي وقاية مثبتة.

ومع ذلك، يوصي العديد من الخبراء بشدة بالتغذية الجيدة باعتبارها إحدى الطرق للحفاظ على صحتك.

“تشير الأبحاث الحكومية إلى أن الأميركيين لا يحصلون على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجون إليها من الغذاء وحده، وفي هذه الحالات، يمكن للمكملات الغذائية أن تساعد في سد فجوات العناصر الغذائية.

‘لا ننصح بتناول جرعات عالية من الفيتامينات، إلا تحت إشراف الطبيب.’